Xantango gomaHanseum goma bezala ere ezaguna, Xanthomnas campestris-ek hartzidura ingeniaritzaren bidez ekoitzitako exopolisakarido mikrobio mota bat da, karbohidratoak lehengai nagusi gisa erabiliz (arto-almidoia, esaterako).Erreologia berezia du, ur-disolbagarritasun ona, beroa eta azido-base egonkortasuna, eta bateragarritasun ona du hainbat gatzekin, agente loditzaile gisa, esekidura-agente gisa, emultsionatzaile gisa, egonkortzaile gisa, asko erabil daiteke elikagaietan, petrolioan, medikuntzan eta beste batzuetan. 20 industria baino gehiago, gaur egun munduko produkzio-eskala handiena da eta oso erabilia den mikrobio polisakaridoa.
Propietateak:Xanthan goma hauts mugikor horia eta zuria da, apur bat usaintsua.Ur hotz eta beroan disolbagarria, soluzio neutroa, izozte eta desizoztearekiko erresistentea, etanolean disolbaezina.Urarekin barreiatu eta koloide likatsu hidrofilo egonkor batean emultsionatzen da.
Aplikazio:Bere erreologia apartekoarekin, ur-disolbagarritasun onarekin eta bero eta azido-base baldintzetan aparteko egonkortasunarekin, xanthan goma ezinbesteko osagai bihurtu da aplikazio ugaritan.Agente loditzaile, esekidura-agente, emultsionatzaile eta egonkortzaile gisa, 20 industria baino gehiagotan aurkitu du bidea, elikagaiak, petrolioa, sendagaia eta beste hainbatetan barne.
Elikagaien industria xanthan gomaren aparteko gaitasunen onuradun nagusietako bat izan da.Elikagaien ehundura eta koherentzia hobetzeko duen gaitasunak fabrikatzaileen artean aukera ezagun bihurtu du.Saltsetan, apaingarrietan edo okindegietan izan, xanthan gomak aho-sentimendu leuna eta erakargarria bermatzen du.Hainbat gatzekin duen bateragarritasunak elikagaiak prestatzeko duen aldakortasuna areagotzen du.
Petrolioaren industrian, xantano-gomak funtsezko zeregina du fluidoak zulatzeko eta hausteko.Bere propietate erreologiko bereziek gehigarri ezin hobea bihurtzen dute, fluidoen biskositatea eta egonkortasuna hobetuz.Gainera, iragazketa kontrolatzeko agente gisa jarduten du, zulaketa-prozesuan iragazki-opilen sorrera murrizten du.Muturreko tenperatura eta presio baldintzetan funtzionatzeko duen gaitasunak petrolio eremuko profesionalen artean aukera hobetu bihurtu du.
Medikuntza arloak ere onura handia du xanthan gomaren propietate apartekoetatik.Bere portaera erreologikoak sendagaien askapen kontrolatua ahalbidetzen du, eta osagai ezin hobea da formulazio farmazeutikoetan.Gainera, bere biobateragarritasuna eta biodegradagarritasuna hainbat aplikazio medikotarako egokia da, hala nola, zauriak apaintzeko eta sendagaiak kontrolatzeko sistemak emateko.
Aipatutako industrietaz haratago, xanthan gomak beste sektore askotan aurkitzen du bidea, eguneroko industria kimikoan barne.Hortzetako pastatik xanpuetara, xanthan gomak produktu hauen nahi den ehundura eta egonkortasuna laguntzen du.
Xantano gomaren bideragarritasun komertzialak ez du pareko beste polisakarido mikrobio batzuekin alderatuta.Bere aplikazio sorta zabalak eta aparteko propietateek hainbat fabrikatzaileren osagai nagusi bihurtu dute.Beste mikrobio polisakarido batek ezin du bere aldakortasuna eta eraginkortasuna parekatu.
Enbalatzea: 25 kg/poltsa
Biltegiratzea:Xanthan goma oso erabilia izan daiteke olioaren erauzketan, kimikoan, elikagaietan, medikuntzan, nekazaritzan, tindagaietan, zeramikan, paperean, ehungintzan, kosmetikan, eraikuntzan eta lehergaien fabrikazioan eta 20 industria baino gehiagotan 100 produktu motatan.Biltegiratzea eta garraioa errazteko, orokorrean produktu lehorrak egiten dira.Haren lehortzeak tratamendu-metodo desberdinak ditu: hutsean lehortzea, danbor lehortzea, spray lehortzea, ohe fluidizatua lehortzea eta airearen lehortzea.Beroarekiko sentikorra den substantzia denez, ezin du tenperatura altuko tratamendua jasan denbora luzez, beraz, spray-lehorgailua erabiltzeak gutxiago disolbagarria izango du.Danborra lehortzeko eraginkortasun termikoa handia den arren, egitura mekanikoa konplexuagoa da, eta eskala handiko industria-ekoizpenerako lortzea zaila da.Ohe fluidizatua esfera geldoekin lehortzea, bero eta masa transferentzia hobetu eta artezteko eta birrintzeko funtzioak direla eta, materiala atxikitzeko denbora ere laburra da, beraz, egokia da xanthan goma bezalako beroarekiko sentikorrak diren material likatsuak lehortzeko.
Erabiltzeko neurriak:
1. Xantano goma disoluzioa prestatzerakoan, sakabanaketa nahikoa ez bada, koaguluak agertuko dira.Erabat irabiatzeaz gain, beste lehengai batzuekin aurrez nahastu daiteke, eta gero uretara gehitu nahastuz gero.Oraindik sakabanatzea zaila bada, urarekin nahasi daitekeen disolbatzaile bat gehi daiteke, adibidez, etanol kopuru txiki bat.
2. Xanthan goma polisakarido anionikoa da, beste substantzia anioniko edo ez ioniko batzuekin batera erabil daitekeena, baina ezin da substantzia katioikoekin bateragarria izan.Bere soluzioak gatz gehienekiko bateragarritasun eta egonkortasun bikaina ditu.Sodio kloruroa eta potasio kloruroa bezalako elektrolitoak gehitzeak bere biskositatea eta egonkortasuna hobetu ditzake.Kaltzioak, magnesioak eta beste gatz bibalenteak antzeko efektuak erakutsi zituzten haien biskositatean.Gatz-kontzentrazioa % 0,1 baino handiagoa denean, biskositate optimoa lortzen da.Gatz-kontzentrazio altuegiak ez du xantano goma-disoluzioaren egonkortasuna hobetzen, ezta erreologian ere eragiten, pH-a soilik> 10:00etan (elikagaiak gutxitan agertzen dira), metal-gatz bibalenteek gelak sortzeko joera erakusten dute.Baldintza azido edo neutroetan, bere metalezko gatz tribalenteak, hala nola aluminioa edo burdina, gelak eratzen dituzte.Metalezko gatz monobalenteen eduki handiak gelifikazioa eragozten du.
3. Xanthan goma lodigarri komertzial gehienekin konbina daiteke, hala nola, zelulosa deribatuekin, almidoia, pektina, dextrina, alginatoa, karragenanoa, etab. Galaktomananoarekin konbinatuta, biskositatea handitzeko eragin sinergikoa du.
Bukatzeko, xanthan goma zientzia modernoaren benetako miraria da.Agente loditzaile, esekidura-agente, emultsionatzaile eta egonkortzaile gisa dituen gaitasun bereziek hainbat industriaren funtzionamendua irauli dute.Kontsumitzen ditugun elikagaietatik hasi eta fidatzen ditugun sendagaietaraino, xanthan gomaren eragina ukaezina da.Bere ospe komertziala eta aplikazio zabalak osagaien munduan benetako potentzia bihurtzen du.Hartu xanthan gomaren magia eta desblokeatu bere potentziala zure produktuetan gaur.
Argitalpenaren ordua: 2023-03-07