Sodio bikarbonatoaNAHCO₃ formula molekularra du, konposatu ez-organikoa da, hauts kristalino zuria duena, usainik gabekoa, gazia eta uretan erraz disolbatzen dena. Aire hezean edo beroan poliki deskonposatzen da, karbono dioxidoa sortuz eta 270 °C-raino berotuz guztiz deskonposatuz. Azidoa denean, gogor deskonposatzen da, karbono dioxidoa sortuz.
Sodio bikarbonatoa oso erabilia da kimikako analisietan, sintesi ez-organikoan, industria-ekoizpenean, nekazaritza- eta abeltzaintza-ekoizpenean.
Ezaugarri fisikoak:sodio bikarbonatoaKristal zuria da, edo kristal monokliplatzaile opakoak kristal arinak dira, usainik gabekoak, gazi samarrak eta hotzak, eta uretan eta glizerinan erraz disolbagarriak, eta etanolean disolbaezinak. Uretan disolbagarritasuna 7,8 g (18 ℃) eta 16,0 g (60 ℃) da, dentsitatea 2,20 g/cm3 da, proportzioa 2,208 da, errefrakzio-indizea α: 1,465; β: 1,498; γ: 1,504 da, entropia estandarra 24,4 J/(mol · K), 229,3 kj/mol beroa sortzen du, 4,33 kj/mol bero disolbatua, eta gero bero-ahalmena (Cp) 20,89 J/(mol·°C)(22 °C).
Ezaugarri kimikoak:
1. Azidoa eta alkalinoa
Sodio bikarbonatoaren ur-disoluzioa ahulki alkalinoa da hidrolisiagatik: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, % 0,8ko ur-disoluzioaren pH balioa 8,3 da.
2. Azidoarekin erreakzionatu
Sodio bikarbonatoak azidoarekin erreakziona dezake, hala nola sodio bikarbonatoarekin eta hidrokloruroarekin: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Alkaliarekiko erreakzioa
Sodio bikarbonatoak alkaliekin erreakziona dezake. Adibidez, sodio bikarbonatoaren eta sodio hidroxidoaren erreakzioa: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; eta kaltzio hidroxidoaren erreakzioak, sodio bikarbonato kantitatea osoa bada, hau da: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Sodio bikarbonato kantitate txiki bat badago, honako hauek daude: Nahco3+CA (OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Gatzarekiko erreakzioa
A. Sodio bikarbonatoak aluminio kloruroarekin eta aluminio kloruroarekin hidrolisia bikoiztu dezake, eta aluminio hidroxidoa, sodio gatza eta karbono dioxidoa sor ditzake.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Sodio bikarbonatoak zenbait metal-gatz-disoluziorekin erreakziona dezake, hala nola: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Beroaren bidezko deskonposizioa
Sodio bikarbonatoaren izaera egonkorra da tenperaturan, eta erraz deskonposatzen da. Azkar deskonposatzen da 50 °C-tik gora. 270 °C-tan, karbono dioxidoa guztiz galtzen da. Ez dago aldaketarik aire lehorrean eta poliki deskonposatzen da aire hezean. Deskonposizioa Erreakzio ekuazioa: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Aplikazio eremua:
1. Laborategiko erabilera
Sodio bikarbonatoaerreaktibo analitiko gisa erabiltzen da eta sintesi ez-organikoan ere erabiltzen da. Sodio karbonato-sodio bikarbonato buffer soluzioa prestatzeko erabil daiteke. Azido edo alkali kantitate txiki bat gehitzean, hidrogeno ioien kontzentrazioa aldaketa nabarmenik gabe mantentzen da, eta horrek sistemaren pH balioa nahiko egonkor mantentzen du.
2. Industria-erabilera
Sodio bikarbonatoa pH su-itzalgailuak eta apar-itzalgailuak ekoizteko erabil daiteke, eta kautxu-industrian sodio bikarbonatoa kautxu eta belaki ekoizpenerako erabil daiteke. Metalurgia-industrian sodio bikarbonatoa altzairuzko lingoteak galdatzeko urtze-agente gisa erabil daiteke. Mekanismo-industrian sodio bikarbonatoa altzairu galdatua (ogitartekoak) harea moldatzeko laguntzaile gisa erabil daiteke. Inprimaketa eta tindaketa-industrian sodio bikarbonatoa kolorea finkatzeko agente, azido-base buffer eta ehunak tindatzeko atzeko tratamendu agente gisa erabil daiteke inprimaketa orbanetan; tindaketari soda gehitzeak gasa gasan geratzea saihestu dezake. Prebentzioa.
3. Elikagaiak prozesatzeko erabilera
Elikagaien prozesamenduan, sodio bikarbonatoa da gehien erabiltzen den agente soltea, gailetak eta ogia ekoizteko. Kolorea hori-marroia da. Soda batean karbono dioxidoa da; alumarekin konbina daiteke hartzitutako hauts alkalino bihurtuz, edo zitromoekin konbina daiteke alkali zibil gisa; baina baita gurinaren kontserbazio-agente gisa ere. Barazkien prozesamenduan fruta eta barazkien koloratzaile gisa erabil daiteke. Fruta eta barazkiak garbitzean % 0,1etik % 0,2ra sodio bikarbonato gehitzeak berdea egonkortu dezake. Sodio bikarbonatoa fruta eta barazkiak tratatzeko agente gisa erabiltzen denean, fruta eta barazkien pH-a handitu dezake fruta eta barazkiak egostean, eta horrek fruta eta barazkien pH-a handitu dezake, proteinen ur-erreserba hobetu, elikagai-ehunen zelulen biguntzea sustatu eta osagai astringenteak disolbatu. Horrez gain, ahuntz-esnearen gainean eragina du, % 0,001etik % 0,002ra bitarteko erabilera-kopuruarekin.
4. Nekazaritza eta abeltzaintza
Sodio bikarbonatoanekazaritzarako bustitzeko erabil daiteke, eta pentsuetan lisina edukiaren gabezia ere konpentsatu dezake. Sodio bikarbonato disolbagarria ur kantitate txikian edo kontzentratuan nahastu behi-haragia elikatzeko (kantitate egokia) behi-haragiaren hazkuntza sustatzeko. Esne-behien esne-ekoizpena ere nabarmen handitu dezake.
5. Erabilera medikoa
Sodio bikarbonatoa farmakoen lehengai gisa erabil daiteke, urdaileko azido gehiegizkoa eta azido metabolikoaren intoxikazioa tratatzeko, eta baita gernu alkalinoa ere azido urikoaren harriak saihesteko. Sulfamiden giltzurrunetako toxikotasuna ere murriztu dezake, eta hemoglobina giltzurrunetako hodietan metatzea eragotzi hemolisi akutua dagoenean, eta urdaileko azido gehiegizkoak eragindako sintomak tratatu; zain barneko injekzioa ez da espezifikoa drogen intoxikaziorako. Tratamenduaren efektua. Buruko min jarraitua, gosea galtzea, goragalea, oka, etab.
Biltegiratze eta garraio oharra: Sodio bikarbonatoa produktu ez-arriskutsua da, baina hezetasunetik babestu behar da. Gorde aireztapen-tanga lehor batean. Ez nahastu azidoarekin. Jangarri den bikarbonatoa ez da elementu toxikoekin nahastu behar kutsadura saihesteko.
Enbalatzea: 25 kg/poltsa
Argitaratze data: 2023ko martxoaren 17a