Fabrikatzailea Prezio Ona Azido oleikoa CAS: 112-80-1

Azido oleikoa, azido oleikoa, cis-9-oktadezenoiko azido gisa ere ezaguna, azido karboxiliko asegabe bakarraren propietate kimikoak ditu eta animalia eta landare-olioetan oso zabalduta dago. Adibidez, oliba olioak % 82,6 inguru dauka; kakahuete olioak % 60,0; sesamo olioak % 47,4; soja olioak % 35,5; ekilore hazi olioak % 34,0; kotoi hazi olioak % 33,0; koltza olioak % 23,9; kartamo olioak % 18,7; te olioaren edukia % 83ra irits daiteke; animalia olioan: txerri olioak % 51,5 inguru dauka; gurinak % 46,5; balea olioak % 34,0; krema olioak % 18,7; Azido oleikoak bi mota ditu: egonkorra (α-mota) eta ezegonkorra (β-mota). Tenperatura baxuan, kristal gisa ager daiteke; tenperatura altuan, txerri usaina duen likido oliotsu garden eta koloregabea da. 282,47ko masa molekular erlatiboa du, 0,8905eko dentsitate erlatiboa (20 ℃ likidoa), 16,3 °C-ko mp-a (α) eta 13,4 °C-koa (β), 286 °C-ko irakite-puntua (13,3 x 10³ Pa), 225 eta 226 °C artean (1,33 x 10³ Pa), 203 eta 205 °C artean (0,677 x 10³ Pa) eta 170 eta 175 °C artean (0,267 x 10³ eta 0,400 x 10³ Pa), 1,4582ko errefrakzio-indizea eta 25,6 mPa • s-ko biskositatea (30 °C).
Uretan disolbaezina da, bentzenoan eta kloroformoan disolbagarria baita. Metanolarekin, etanolarekin, eterrarekin eta karbono tetrakloruroarekin nahasgarria da. Lotura bikoitza duenez, erraz oxida daiteke airean, eta horrek usain txarra sortzen du kolore horia hartuz. Nitrogeno oxidoak, azido nitrikoa, merkurio nitratoa eta azido sulfurosoa erabiltzean, azido elaidiko bihur daiteke. Hidrogenazioan azido esteariko bihur daiteke. Lotura bikoitza erraz erreakzionatzen du halogenoarekin halogeno azido estearikoa sortzeko. Oliba olioaren eta txerri-gantzaren olioaren hidrolisiaren bidez lor daiteke, ondoren lurrun-destilazio eta kristalizazio edo erauzketa bidez bereizteko. Azido oleikoa disolbatzaile bikaina da beste olio, gantz-azido eta olio-disolbagarri diren substantzia batzuetarako. Xaboia, lubrifikatzaileak, flotazio-agenteak, hala nola ukenduak eta oleatoak, fabrikatzeko erabil daiteke.
Erabilerak:
GB 2760-96 arauak prozesatzeko laguntzaile gisa definitzen du. Aparra sortzearen aurkako agente, lurrin, aglutinatzaile eta lubrifikatzaile gisa erabil daiteke.
Xaboia, lubrifikatzaileak, flotazio-agenteak, ukenduak eta oleatoak fabrikatzeko erabil daiteke, eta gantz-azidoentzako eta olio-disolbagarri diren substantziaentzako disolbatzaile bikaina ere bada.
Urrea, zilarra eta beste metal preziatu batzuk zehatz-mehatz leuntzeko erabil daiteke, baita galvanizazio industrian leuntzeko ere.
Analisi erreaktibo, disolbatzaile, lubrifikatzaile eta flotazio agente gisa erabil daiteke, baina baita azukre prozesatzeko industrian ere.
Azido oleikoa lehengai kimiko organikoa da eta epoxidazioaren ondoren azido oleiko ester epoxidatua sor dezake. Plastifikatzaile plastiko gisa eta oxidazio bidez azido azelaikoa ekoizteko erabil daiteke. Poliamida erretxinaren lehengaia da. Horrez gain, azido oleikoa pestizida emultsionatzaile, inprimatzeko eta tindatzeko laguntzaile, disolbatzaile industrial, metal mineralen flotazio agente eta askatzeko agente gisa ere erabil daiteke. Gainera, karbono-papera, ale biribilak eta idazteko argizari-papera fabrikatzeko lehengai gisa erabil daiteke. Oleato produktu mota desberdinak ere azido oleikoaren deribatu garrantzitsuak dira. Erreaktibo kimiko gisa, kromatografia-lagin konparatibo gisa eta ikerketa biokimikorako, kaltzioa, kobrea eta magnesioa, sufrea eta beste elementu batzuk detektatzeko erabil daiteke.
Azterketa biokimikoetan aplika daiteke. Gibeleko zeluletan C proteina kinasa aktibatu dezake.
Abantailak:
Azido oleikoa animalia- eta landare-olioetan aurkitzen den gantz-azidoa da. Azido oleikoa osasunerako ona dela uste den gantz monosaturatua da. Izan ere, oliba-olioan aurkitzen den gantz-azido nagusia da, substantzia garrantzitsu honen % 55etik % 85era osatzen duena, Mediterraneoko sukaldaritzan erabili ohi dena eta antzinarotik bere ezaugarri terapeutikoengatik goraipatu izan dena. Ikerketa modernoek oliba-olioa kontsumitzearen onuren ideia babesten dute, ebidentziak iradokitzen baitu azido oleikoak odolean dentsitate baxuko lipoproteina (LDL) kaltegarrien mailak jaisten laguntzen duela, dentsitate handiko lipoproteina (HDL) onuragarrien mailak aldatu gabe utziz. Kantitate handietan aurkitzen da kanola, bakailao-gibela, koko, soja eta almendra-olioetan ere, eta azido oleikoa hainbat iturritatik kontsumi daiteke, eta horietako batzuek laster gantz-azido baliotsu horren maila are handiagoak izan ditzakete ingeniari genetikoen ahaleginei esker.
Azido oleikoa beste edozein gantz-azido baino kantitate handiagoan agertzen da modu naturalean. Glizerido gisa dago gantz eta olio gehienetan. Azido oleiko kontzentrazio altuek kolesterol maila jaitsi dezakete odolean. Elikagaien industrian erabiltzen da gurin eta gazta sintetikoak egiteko. Labean egindako produktuak, gozokiak, izozkiak eta freskagarriak zaporeztatzeko ere erabiltzen da.
Amerikako Diabetes Elkartearen arabera, 25 milioi estatubatuar baino gehiagok dute diabetesa. Horrez gain, 7 milioik dute diagnostikatu gabeko diabetesa, eta beste 79 milioik prediabetesa. 2000ko otsailean "QJM" aldizkari medikoan argitaratutako ikerketa batean, Irlandako ikertzaileek aurkitu zuten azido oleikoan aberatsak diren dietek parte-hartzaileen barau plasmako glukosa, intsulinarekiko sentikortasuna eta odol-zirkulazioa hobetzen zituztela. Glukosa eta intsulina maila baxuagoek, odol-fluxu hobetuarekin batera, diabetesaren kontrol hobea eta beste gaixotasun batzuk izateko arrisku txikiagoa iradokitzen dute. Diabetesa eta prediabetesa diagnostikatu zaizkien milioika pertsonarentzat, azido oleikoan aberatsak diren elikagaiak kontsumitzea onuragarria izan daiteke gaixotasuna kontrolatzeko.